Giovanni Santarpia tra i protagonisti di Gustòvago

Anche Giovanni Santarpia sarà tra i protagonisti di Gustòvago, la kermesse dedicata al cibo e ai buongustai, che si svolgerà a Parma dal 2 al 18 ottobre.

Gustòvago è colui che viaggia, che gira, che vaga, appunto, spinto dalla curiosità di assaporare ogni sfumatura di un territorio, quello italiano, allo scopo di arricchire il proprio bagaglio di esperienze sensoriali e culturali, nell’affascinante quanto coinvolgente mondo dell’enogastronomia.

La prima edizione di Gustòvago è dedicata alla Via Emilia, alle sue tante materie prime e al suo immenso paniere di eccellenze, espressione intensa di una regione, l’Emilia, unica al mondo a prendere il nome da una strada. Questo la dice lunga sul ruolo che quest’ultima ha svolto nell’evoluzione del paesaggio regionale e non solo, infatti lungo la direttrice che unisce Piacenza a Rimini, si è sviluppato un patrimonio enogastronomico di inestimabile valore.